動画編集のバイトってどれくらいのスキルがいるのですか？ davinciresolveでカットやテキスト入れたりクロスディゾルブなどエフェクト入れるくらいしかしたことないのですが、このバイトはどれくらいのレベルのスキルを求められるのでしょうか？

まず使うソフトがPremiere Proになると思います。 バイトということはどこかに雇ってもらうということですよね？ それだと丸々1本任せられるのか、同じ作業(カットだけやテロップだけなど)を任せられるのかはその雇先しだいかと。 1本丸々だと 素材の準備(元動画だけでなくフリー素材を使う場合はそれも用意)、カット、BGM、SE、テロップ(フォントや文字の大きさ、色も指定されます)、エフェクト、カラー調整も必要なら… 完コピできるレベルは必要かと。