chi********

2024/12/22 15:58

66回答

冷凍の鮭の切り身を大量に購入しました。 超超超ズボラな私でも楽に調理できる方法を教えてください。 電子レンジ(900w) コンロ(魚グリルつき)、フライパンはあります。

冷凍の鮭の切り身を大量に購入しました。 超超超ズボラな私でも楽に調理できる方法を教えてください。 電子レンジ(900w) コンロ(魚グリルつき)、フライパンはあります。 見た目はこだわりません。 大量に購入したサバ缶は、小鍋にオートミールとサバ缶をぶちこんで煮込んで、皿にうつさず小鍋でいただいています。

料理、食材 | レシピ・109閲覧

ベストアンサー

mar********

2024/12/24 15:57

塩胡椒で味付けして、フライパンでほぐしながら炒め キッチンペーパーで油を吸って骨を取り除けばシャケフレークができます。 なんも考えずに調理できて、非常に楽ですし おにぎりの中に入れたりご飯の上にかけたりして食べたら大変おいしいですよ。 よく炒り卵とりそぼろ丼を作るのですが、もし自分がシャケを大量に手に入れたら似たような感じにすると思います．

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その他の回答（5件）

yumico

2024/12/22 18:40

ムニエルはいかがでしょう。 小麦粉をまぶして、 （下味はつけます） フライパンで焼くだけです。 実際に作ったことはなくて、 いつか作ってみたいと思っているのが。 石狩鍋。 冬にいいかなって。

匿名希望改め「お豆さん」

カテゴリマスター

2024/12/22 18:17

お皿にカット野菜→鮭の順の乗せて、ラップしてレンチン。味が薄ければポン酢、めんつゆ、焼き肉のたれ、マヨネーズなど好みの調味料で食べて下さい。 カット野菜じゃなくても、もやしやエノキでもいいです。

右フック犬

カテゴリマスター

2024/12/22 16:47

ホイル焼きはどうでしょうか 玉ねぎ 1/4 えのき 1/3 ピーマン1個ぶんを切ってアルミホイルにのせて マヨネーズ大さじ1 味噌大さじ1混ぜたやつ野菜に乗せて しゃけ乗せてアルミホイル閉じて包んでグリルに入れてじっくりやく

1151150593

2024/12/22 16:31

①鮭のバター蒸し 耐熱皿に洗ったもやし、冷凍鮭、しめじ等お好みのきのこ、小松菜や水菜や白菜等を敷き詰めてバターorマーガリンをのせてふんわりとラップをかけレンジでチン。（5分くらい） お好みでポン酢、めんつゆをかける。 時間のある時にしめじを1回分ずつ小分けにして冷凍、小松菜等の葉物野菜も冷凍。 もやしは袋のまま水入れて洗い袋の口を押さえながら水を切れば洗い物は耐熱皿のみです ②鮭の炊き込みご飯。 お米を研いだらめんつゆ、醤油、砂糖でいい感じに味付け。炊くと味が濃くなるのでかなり薄めがいいです。 料理酒やみりんがあれば入れた方がいいですが無くてもいけます。 味付けしたら水を目盛りより少なめに入れて再度味の確認。 しめじ、油揚げ、人参の千切りと生姜の千切り（これは好みで。あると美味しいですが無くても）冷凍鮭を入れスイッチON 炊き上がったら鮭を崩し骨を回収したら混ぜて出来上がり。 冷凍鮭や野菜から少し水分が出るので水は必ずメモリより少なめ ③鮭の粕汁 大根、人参、こんにゃく、しめじ、生姜を好きな大きさに切って水、だしの素、少しの砂糖（コクが出ます）を入れて煮る。 酒粕と水を耐熱容器に入れラップをかけレンチン。酒粕を溶かしておく。 具材が煮えたら火を止めて味噌汁と先程レンチンした酒粕を鍋に溶かし切ったネギを入れ火を入れる。 酒粕が溶けにくいので先に酒粕を入れてある程度溶かしてからがいいかも？ 味噌は沸騰させると不味くなると言いますがズボラな私はある程度酒粕溶けるまで煮込みます。 味が足りなければめんつゆ入れて完成。 酒粕は完全に溶かさなくても大鍋で作れば冷めて再び温め直してたら溶けてます。 単純に思いついた比較的洗い物が少ない簡単なメニューはこれですかね。 あとは鮭、生姜千切り、しめじ、人参、大根水を入れて煮て火が通ったらご飯を入れ好きな味付けをして雑炊もどきも美味しいです。 野菜はお好みですが生姜の千切りが入ると鮭の臭みを消してくれる気がします。 味付けはめんつゆでも鍋スープの元でもキムチ鍋の素でも。 カボチャ入れたりするので材料は少し面倒ですが鮭のちゃんちゃん焼きも簡単です。 フライパンで鮭を焼き焼けたらその周りに野菜を入れて作った味噌ダレをかけ蓋をして蒸せば出来ます。 適当味付けというよりはある程度測るので省きましたが味噌ダレは普段自炊するなら家庭にある調味料なので簡単ですよ。 鮭のちゃんちゃん焼きで調べてみてくださいね

e_k********

2024/12/22 16:11

グリルで焼くだけでもいいですが、洗い物ダルいですよね。 なら、フライパンにアルミホイルかクッキングシートを敷いて冷凍のまま鮭を入れて水を少し入れて蓋をして3~5分焼けばOK！酒があるならちょっと入れて焼けば臭みがなくなります。 バターを入れればムニエル風にもなりますね。