☆慎之助☆

2009/11/28 13:05

22回答

すき焼きの残り【ウドン編】

すき焼きの残り【ウドン編】 すき焼きが残った翌日に、白玉の安いおウドンを入れて食べたいのですが、 （前日に、肉片、タマネギ片、春菊片は無理に残したとします） 工程を詳しく説明してください。 割りじたをあっためてからウドンを入れるんですか？ 水は入れないんですか？？ 何分ぐらいゆでるんですか？？？等詳しく説明してください。

補足

野菜は前日割りじたの中に残さず食べきって 新たに野菜や肉を入れたほうがいいんですか？ 中に入ってドロドロの状態でもかまわないですよね？？？

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ベストアンサー

kok********

2009/11/28 13:48（編集あり）

すき焼きの残っている鍋を温めて・・・ダシが濃い感じだったら水を少し足してください 残っている野菜等を入れてうどんを入れます。 しばらく煮て味をみて薄い様でしたら割りじた等を入れて味の調整をしてください。 うどんのゆで加減は好みです。 味がしみ込んだ方がいい時は少し長めに煮たりしてください。 最後に溶いた卵を回しかけてもおいしいですよ。 補足みました うちではすき焼きの当日のしめでうどんをいれて食べるので・・・ あまりドロドロしていない方が食べやすいと思いますが・・・ 無理にお鍋の中に残さなくて、少し別に取っていた方が野菜は良いと思います。 お肉はお鍋に残ったので良いと思いますけど・・・

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ThanksImg質問者からのお礼コメント

ありがとうございました！

お礼日時：2009/11/28 19:53

その他の回答（1件）

ber********

2009/11/28 13:27

白菜、春菊は食べきった方が良いと思います。玉ねぎを入れるのはお好みだと思いますが、牛丼の感覚なのでしょうか？うどんには是非ネギをお薄めします。 翌日残った汁に水を加え笹がきゴボウ、ネギなどを加えて、調味料を加えてすき焼きよりやや甘さを抑えた味に調えてうどんを入れます。うどんが柔らかく煮えたら生姜の小片を２枚ほど加え溶き卵でとじるなどしていただきます。 すき焼きと全く同じ味では無く、鍋後にしか出来ないすき焼きうどんをお楽しみください。