すき家でエビアレルギーを持っている方が働くことは難しい可能性があります。すき家の料理にはエビが使用されており、アナフィラキシーを起こすリスクがあるためです。 ただし、具体的な対応は店舗によって異なる場合があります。例えば、エビを使用しない作業に従事することで就労が可能な場合もあれば、完全に就労を控えた方が良いと判断される場合もあります。 アレルギー症状の程度や、店舗の設備・体制などを総合的に勘案する必要があります。就労の可否については、すき家の採用担当者に直接相談されることをお勧めします。正確な判断を得られると思います。