昨日の晩ローストビーフを作って今日の夜食べようと思うのですが出来ていますか？ 調理法は、以下の通りです。 1.牛のブロック肉を冷蔵庫から出して2時間かけて常温に戻す。（1時間では冷たすぎた為）部屋は暖房などはつけていなかったので、比較的寒かったです。 ↓ 2.肉の全面にフライパンで焼き色つける。 ↓ 3.アルミホイルに包んで、ジップロックに二重に入れ、沸騰した水が入った炊飯器に入れて40分保温。 ↓ 4.取り出し真ん中を切ってみると少し赤かったので、再度アルミホイルに包み、10分ほど保温。 ↓ 5.15分ほどねかせる。 ↓ 6.スライスしてタッパーにいれ、冷蔵庫へ といった感じです。 写真は、冷蔵庫入れて今朝撮ったものです。 まだ少し赤い気がするのですが、食べても大丈夫でしょうか？ （念のため昨日の夜少し味見して、12時間ほどたった現在では特に問題は起きていません）