三井の寿 Miinokotobuki ワイン酵母でつくった純米吟醸酒

2015年01月02日

2015年01月04日

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　日本酒

札幌市

（記2015年1月2日）

　じさまが、お友達から三井の寿のお酒を頂いて帰ってきた。

「ワイン酵母でつくった純米吟醸酒」・・・気になる！

「いつ飲む？」「今でしょう」ということで、すぐに封切り！

　うむ、なかなかチャレンジングな味わい。香りも、そんなに立っていない。

　ちなみに、昔から三井の寿は大好きだ。

　これ「よく冷やして」って書いてあるけど、この酸味が強い味わいはちょっと暖めた方がいいよね。ってことで温めてみた。いろいろ温度変えてみたけど、人肌燗〜ぬる燗ぐらいが丁度よかった！

　翌日「よく冷やして」みるか？ということで、冷凍庫に30分、4〜5度ぐらいまで冷やしてみた。う〜ん、常温から燗がいいね。

　ごちそうさま！

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