おつかれさまです。 今日は、料理が苦手なわたしを助けてくれるお塩を紹介。 ヨーロッパの一流シェフにも愛用されている Cornish Sea Salt コーニッシュ シーソルト 純度と素材の良さを引き出す万能性から、ヨーロッパのさまざまな飲食店でも使用されています。 英国基準で最高位のグレードAの水質を誇るコーンウォールの海水を汲み上げ、海の目の前の製塩所でろ過。 伝統的製法で作られ、職人が手作業で慎重に選別された塩のみを使用しています。 このコーニッシュの海塩に、 ローストしたガーリックをブレンドしたのが「REALLY GARLICKY」。 たくさんの唐辛子をブレンドしたのが「CHILIHIT…
