炊飯器のおすすめランキング18選｜おいしく炊ける3〜5合炊きを紹介！

ふっくらとおいしいご飯を炊くのに欠かせない「炊飯器」。最近ではタイガー魔法瓶が本土鍋にこだわり抜いたモデルを出したり、象印が「炎舞炊き」という釜内で対流をつくり出す製法に磨きをかけていたりと、各メーカーのこだわりが光ります。

本記事では、炊飯器の基本的な選び方から各商品の特徴、最後に料理コラムリストの山本ゆりさん直伝の炊飯器を使った簡単レシピを紹介していきます。ぜひ自分に合った炊飯器を見つけてくださいね。

専門家

桃世真弓

スーパーエコごはん研究家・冷凍食品PR連盟インフルエンサー

辻調理師専門学校卒業・エコールキュリネール国立 辻製菓専門カレッジ卒業。家計にやさしい節約レシピや、調理時間を短縮できるクイックメニュー、様々なアレンジメニューが大人気。キッチン家電の連載を持つなど、キッチン周り全般の識者としても活躍中。共著「ももちゃん先生料理のやくそく」（少年画報社）。雑誌・テレビ出演、講演会などを中心に、幅広く活躍中。

専門家

箕原 実花

家電製品アドバイザー

家電製品アドバイザーとして、冷蔵庫や炊飯器、ウォーターサーバー、サーキュレーターなど幅広い家電を専門に取り扱う。これまでシャープやパナソニック、ダイソンなど大手メーカーから、ダイキン工業やアイロボットジャパンといった専門メーカーまで、200点以上の商品を比較・レビュー。「愛着を持てる家電製品を伝えること」を自身のモットーにし、性能はもちろん、デザイン性やメンテナンス性など実用面も徹底解説。日本テレビ「ZIP！」やフジテレビ「ウワサのお客さま」に出演し、製品の魅力と課題をわかりやすく発信している。

あなたは何合炊き？炊飯量の目安から確認しよう

炊飯器を購入する前に一番最初に決めておきたいのが、何合炊きの炊飯器にするか。家族の人数や使用頻度、1食あたりの食べる量に合わせて容量を選びましょう。

まず、1合はおよそ180ml（cc）で、炊き上がりは約340g～380g程度になります。成人が1食あたりに食べるご飯の量は、お茶碗一杯（約150g～180g）が基本。毎回どのくらいの量のご飯を食べるかを考えながら、次の目安を参考にしましょう。

1〜2人で使うなら、3.5合程度のものがおすすめ。一度にまとめて炊飯して余った分は冷凍したり、炊飯器でお米以外を調理したりすることを考えると、最大で3.5合炊けるものがよいでしょう。

3〜4人家族の場合、最大5.5合炊けるものが最適。特に食べ盛りの子供がいる家庭では、容量にゆとりがあると安心です。

5人家族以上の場合は、1升（10合）炊きを選択する手もあります。一度にまとめて炊いて、余った分は冷凍でストックしておくと家事の負担も減るでしょう。

炊飯器は3つのタイプに分かれる！まずは加熱方式で選んで

何合炊きの炊飯器にするかが決まったら、次に炊飯器の加熱方式を確認しましょう。

圧力IH炊飯器

まず、よりごはんの味にこだわり、短時間でご飯を炊きたい人なら、「圧力式IHジャー炊飯器」がおすすめ。

圧力をかけることで内釜全体を加熱し、お米一粒一粒に熱を加えるためベタつきのないふっくらとした炊き上がりになります。また、短時間でお米に熱を加えて通常の炊飯よりも早く炊き上がるため、仕事や家事、育児で忙しい人にもおすすめできます。

一方で、高機能なぶん本体価格は3万円以上するものがほとんど。ハイエンドになると8万円するものもあります。うれしい機能が詰まっているぶん本体価格が高くなるため、価格と機能のバランスを見て購入するとよいでしょう。

IH炊飯器

圧力IH炊飯器ほどの価格をかけたくないけど、お米の炊きあがりにこだわりたい人には、IH炊飯器がおすすめ。

IH炊飯器の加熱方式は、圧力を加えず炊飯器全体に磁力を流して内釜自体を発熱させる方式のこと。後で紹介するマイコン炊飯器に比べて内釜自体を発熱させることで釜全体が均一に加熱されるため、より火力を上げてふっくらとしたお米を早く炊きあげることができます。

さらに保温時間もマイコン式の炊飯器に比べて内釜全体が温められるため、長時間でもおいしさをキープできますよ。

マイコン炊飯器

マイコン炊飯器は、低価格なものを重視する人向けの加熱方式。電熱ヒーターで内釜のそこ部分を加熱するため、IH炊飯器に比べると火力が弱く、熱が均一に伝わりにくい傾向があります。

また保温時間が長くなると、圧力IHやIH炊飯器に比べてお米が乾燥しやすくなる傾向もあります。

お米のおいしさや炊く時間をあまり重視せず、とにかく価格の安い炊飯器を探している人にはよいでしょう。

専門家からのコメント

桃世真弓

スーパーエコごはん研究家・冷凍食品PR連盟インフルエンサー

圧力IH（高火力と圧力をかけてごはんの食感と旨味などを引き出す）、IH（内釜を発熱させて高火力で炊く）、マイコン（本体底のヒーターで釜を加熱する）など、加熱方式の表示を確認しましょう。

最近では、米の銘柄やお好みの食感を詳細に指定できたり、冷凍ごはん用のための冷凍炊飯もできるようになりました。釜が土鍋になったり、一合でもおいしく炊けるように内蓋がついている商品もあります。メーカーやモデルごとに特徴があるので、もっちり、ふっくら、しゃっきりなど好みのものを選ぶのがおすすめですよ。

“今”買うならこの機能は欲しい！おすすめの機能を紹介

ここからは、炊飯器を購入するうえでチェックすべき、“知っておくと実は便利な機能”について詳しく解説していきます。

吹き出し防止機能

吹き出し防止機能とは、炊飯中に出てくる蒸気を抑えてくれる機能。蒸気によるニオイや湿気を減らして、キッチンを清潔に保つことができます。

また、従来の炊飯器では吹きこぼれを防ぐために火力調整されていましたが、この吹き出し機能によって吹きこぼれも抑えられるため、高火力を連続して加えられる点も大きなメリットです。

お米をムラなくしっかりと加熱できるので、よりおいしいお米が食べられますよ。

メニュー数の幅広さ

最近の炊飯器には、単に白米を炊く機能だけでなく、玄米・雑穀米・お粥の炊飯モードやパンやケーキが焼けるモデルも登場しています。

特に、炊飯器ひとつで調理できるメニューの幅を増やしたいなら、「圧力IHタイプ」の炊飯器がおすすめ。

圧力をかけることで肉じゃがやポトフなどの煮込み料理が短時間で完成したり、ローストビーフやサラダチキンの低温調理もできるので、炊飯器1台で複数の家電の役割を果たせます。

家電の数を減らすことでキッチン周りをスッキリさせられますよ。

お手入れがしやすいかも注目しよう

毎日使う炊飯器だからこそ、お手入れのしやすさもチェックしたいですよね。

クリーン機能を搭載したモデルであれば、炊飯後に蒸気で内釜や内蓋のニオイのこりや汚れを自動で除去してくれるので、調味料を使用した場合でもニオイが残りにくくなります。

ここで注意しておきたいのが、お手入れの楽さでいうとマイコン式の炊飯器に軍配が上がること。内釜や内蓋のほか、圧力IH炊飯器やIH炊飯器の場合、蒸気口カバーやゴムパッキン、圧力IHだと圧力弁のお手入れも必要になるため、お手入れするパーツの数が増えます。

メーカーや商品によって、パーツを外さずに洗うように説明書に記載がある場合もあるため、毎回お手入れが必要なパーツはいくつあるかも確認しましょう。

専門家からのコメント

桃世真弓

スーパーエコごはん研究家・冷凍食品PR連盟インフルエンサー

炊飯器を選ぶうえで、操作のしやすさも重要です。タッチパネルだったら反応がいいか、ボタンだったら押しづらくないか。確認できるものは触ってみてください。感覚的に操作できるのであれば◎。

毎日使うものなので、手入れのしやすさも大事です。本体の凹凸やミラー的な加工がないほうが拭きやすく手垢（指紋）汚れも目立たず、洗うパーツが少なければ手間も省けますよ。

キッチンに合うデザインかもチェック

最近は、キッチンに合うような“家電らしさ”のないスタイリッシュなデザインの炊飯器も続々登場。各メーカーがおいしいお米の炊き方だけではなく、デザインにもこだわりを見せています。

ここでは編集者がおすすめする、デザインにこだわった炊飯器をご紹介します。

パナソニック｜圧力IHジャー炊飯器シリーズ

画像出典：パナソニック「圧力IHジャー炊飯器」

パナソニックから2024年の9月に発売された「圧力IHジャー炊飯器」シリーズは、やさしい丸みを帯びたフォルムで、マットな質感が特徴の一品。

コンパクトなサイズのため設置面積が小さく、キッチンの場所を大きく取らない点も魅力のひとつです。

「SR-CR10B」の型番はホワイトとブラック、「SR-R10B」の型番はホワイトと淡めのグリーンのそれぞれ二色展開になっています。

象印｜STAN.（スタン）シリーズ

画像出典：象印「STAN. by zojirushi」

象印の「STAN.（スタン）シリーズ」は、マットな質感で、どんなキッチンにも馴染むスタイリッシュなデザインが特徴。

見た目のスタイリッシュさだけでなく、汚れを拭き取りやすいようにトップパネルや庫内、フレーム部分をフラットにした使い勝手を考えた設計が魅力的です。

そのほかにも、“立つしゃもじ”がついていたり20個のメニューが記載されているレシピブックがついていたりと、うれしい付属品も。「ふつう・やわらかめ・かため」と好みの硬さに炊き分け可能なコースや離乳食のコースも選べるようになっています。

タイガー魔法瓶｜土鍋圧力IHジャー炊飯器「JRX」シリーズ

画像出典：タイガー魔法瓶「土鍋圧力IHジャー炊飯器〈炊きたて〉土鍋ご泡火炊きJRX-G060/G100」

伝統的な土鍋の風合いを感じさせるデザインが特徴の土鍋圧力IHジャー炊飯器「JRX」シリーズ。

蓋を開けるボタンは金属（亜鉛ダイキャスト）でできていて、予約・炊飯・保温時で色が変わるエモーショナルランプがラグジュアリーな印象を与えます。

さらに、お手入れ点数がたったの2点と圧力IH炊飯器のなかでは少なめで、内蓋はマグネット式で着脱可能なうえ食洗機でも洗浄可能と、使い勝手にもこだわっている点もうれしいポイントです。

炊飯器のおすすめ人気ランキング

ここからはAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピング・ビックカメラ・ヨドバシカメラの売れ筋ランキングをもとにして作成した、総合ランキングをご紹介します。

各商品、加熱方式やおすすめのポイントを記載しているので、ぜひ参考にしてくださいね。

スーパーエコごはん研究家の桃世真弓さんがおすすめする商品はコレ！

数多くの炊飯器を試してきた、スーパーエコごはん研究家の桃世真弓さんにおすすめの炊飯器を聞いてみました。

専門家からのコメント

桃世真弓

スーパーエコごはん研究家・冷凍食品PR連盟インフルエンサー

タイガー魔法瓶の土鍋圧力IHジャー炊きたて土鍋後泡火炊き。圧力IHのハイエンド機種です。炊きたてはもっちりふっくら、お弁当にしても変わらないおいしさ！ミドル機種もタイガー魔法瓶「IHジャー炊飯器炊きたて」がおすすめです。価格は手頃だが、実力あり！で、おいしさや使い勝手などのバランスもいい点が魅力です。

タイガー魔法瓶、象印マホービンが強く最上位機種の次のクラスでもおいしさは十分です。保温を重要視する人は思い切ってハイエンドモデルを選ぶのもよいですよ！

山本ゆりさん直伝！簡単うま〜い炊飯器レシピをご紹介

お米を炊く以外にも、煮込み料理やパン作りなどマルチに活躍する炊飯器。今回は、炊飯器を使ったおいしく簡単に作れるレシピを、料理コラムニストの山本ゆりさんに解説していただきます。

なお、お米以外を炊いてはいけない炊飯器もあるので、炊飯器レシピをする前に説明書を確認しましょう。

山本ゆり（料理コラムニスト）

料理コラムニスト。1986年大阪生まれ＆在住。どこにでもある材料で誰でもできるレシピをブログやSNSで紹介している。著書 『syunkon カフェごはん』シリーズ、エッセイ本「おしゃべりな人見知り」など累計800万部。3児の母。

「syunkonカフェごはん8　読むとやる気が出る簡単絶品レシピ」（宝島社）発売中

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鶏チャーシュー

材料（2人分）

※レシピは5.5合炊き炊飯器を使用しています。3合炊きの場合は半量にして下さい。

●鶏もも肉(冷凍)…1枚（300～350g）
Ａ砂糖、みりん…各大さじ1と1/2
Ａしょうゆ、水…各大さじ2　※お酒に変えたほうが美味しいかと思ったらめっちゃしょっぱくなったのでここはお水で！
Ａチューブのしょうが、にんにく…各1cm

作り方

①鶏肉を凍ったまま炊飯器に入れ、合わせたＡをかけ、アルミホイルをかぶせて(内蓋にタレが跳ねるのを防ぎ、掃除がラクになりますになります)炊飯する。
②裏返してスイッチを切り、粗熱が取れたら食べやすく切る。

★冷蔵の鶏肉でももちろんできます（柔らかすぎて切りにくいですが）

詳細はコチラ

とろとろ白だし鶏新玉スープ

材料（2～3人分)

※レシピは5.5合炊き炊飯器を使用しています。3合炊きの場合は半量にして下さい。

●新玉ねぎ または 玉ねぎ・・・・2～3個（じゃがいもでも美味しい！）
●鶏もも肉・・・・2枚（600g）
●白だし・・・・・大さじ5
●水・・・・・500ml

作り方

炊飯器にすべての材料を入れ、炊飯する。

★鶏肉がだしに浸かり切ってなくても大丈夫。炊くと浸かります。

★白だしはメーカーにより濃さが違うので、味見して濃ければ湯を、薄ければ白だしを足してください。調味料1つやから調整もラク！

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絶品ミートソース

材料（4人分）

※レシピは5.5合炊き炊飯器を使用しています。3合炊きの場合は半量にして下さい。

●玉ねぎ（みじんぎり）…1/2個
●にんじん（みじんぎり）…1/2本
●合いびき肉…350gぐらい（誤差50～100gぐらい大丈夫です！）
●ホールトマト（カットトマトでもOK）…1缶（400g）
●砂糖、小麦粉…各大さじ1
●ケチャップ、ウスターソース（中濃ソースでも）…各大さじ2
●固形コンソメ（砕く）…1個（顆粒なら小さじ2）
●しょうゆ…小さじ1
●にんにくチューブ（生のみじん切りでも。でもっていうか理想）…4cm
●塩…小さじ1/3
●こしょう…少々

作り方

①材料を全部入れてよく混ぜ、アルミホイルをかぶせ、炊飯する。
②保温を切り、くずしながらよく混ぜ、塩・こしょう・砂糖（各分量外）で味を調える。

★ホールトマトはズシャズシャ崩してから炊飯してください。

★酸味が気になれば砂糖、味がぼやけていれば塩をいれてください。（塩は結構重要です！）

詳細はコチラ

炊いたご飯の正しい保存方法は？保温のままにしていいの？

ご飯を炊きすぎてしまったときや、保存するためにあえて多めにたいたとき、皆さんはどのように保存していますか？実は、炊いた後の保存方法でご飯のおいしさが変わるんです。

特に、炊いたご飯を長時間炊飯器で保温すると、ご飯が乾燥して風味が落ちやすくなるだけでなく、余分な消費電力もかかってしまいます。

ご飯は炊きたての状態だと、デンプンが水分を吸って柔らかくなる「α化」の状態になり、ふっくらもちもちとした食感になりますが、冷めてしまうと「β化」と呼ばれる状態に変わり、硬くなって風味も損なわれてしまいます。

そのため、美味しさを保つコツは、ご飯が冷める前に冷凍すること。冷める前に冷凍することで、α化したご飯の状態をキープでき、解凍後も炊きたてに近いおいしさを楽しむことができます。

「理想の朝食スタイルを作りたい」という人はこちら

ここまで炊飯器の選び方と比較ランキングをご紹介してきましたが、毎日の朝食をより充実させたい人も多いはず。トースターがあれば、ご飯派もパン派も大満足の朝食に。炊きたてご飯と焼きたてパン、両方楽しめる贅沢な食卓がになりますよ。

2024年版｜絶品トーストを焼けるトースターの選び方＆人気16選

センスのいいキッチンづくりのために

使い勝手のよさだけでなく、インテリアとしても素敵な家電を選びたいですよね。スタイリッシュな炊飯器なら、毎日使う家電がキッチンのアクセントに。機能性とデザイン性を兼ね備えた、自慢の相棒になってくれます。

【2024年】おしゃれな炊飯器おすすめ8選！白や黒のかわいいデザインも

みんなで楽しむ食事の時間に

休日は、みんなでワイワイ楽しむ食事タイムを楽しみましょう。ホットプレートがあれば、アツアツの料理を囲みながら自然と会話も弾みます。炊きたてご飯と一緒に、出来立ての料理を楽しむ贅沢な時間が過ごせますよ。

ホットプレートおすすめ14選｜目的別に厳選！

まとめ

ここまで、炊飯器の選び方やタイプ別の特徴、炊飯器の人気ランキングや、料理コラムニスト山本ゆりさん直伝の炊飯器を使ったお手軽レシピもご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？

炊飯器はご飯を炊くだけではなく、煮込み料理やパンなども手軽に作れるアイテムとして大活躍する万能調理家電。本記事の選び方や山本ゆりさんのレシピを参考に、ぜひ毎日の食卓に取り入れてみてくださいね。