空目レシピ「ã¤ã¶è²ã®èŠ±æ¤’エスカルゴãƒã‚¿ãƒ¼é¢¨ã€ãŒãƒ“ールã®ã‚¢ãƒ†ã«æœ€é«˜ã§ã™ã€å±±æœ¬ãƒªã‚³ãƒ”ン】 - メシ通 | ホットペッパーグルメã“ã‚“ã«ã¡ã¯ã€æ–™ç†ãƒ–ãƒã‚¬ãƒ¼ã®å±±æœ¬ãƒªã‚³ãƒ”ンã§ã™ã€‚ パセリã€ã«ã‚“ã«ãã€ã‚¨ã‚·ãƒ£ãƒãƒƒãƒˆãªã©ã‚’刻んã§ãƒã‚¿ãƒ¼ã«æ··ãœè¾¼ã‚€ã€Œã‚¨ã‚¹ã‚«ãƒ«ã‚´ãƒã‚¿ãƒ¼ã€ã€‚ã“ã‚Œã€ã‚¨ã‚¹ã‚«ãƒ«ã‚´æ–™ç†ã«ä½¿ã†ãƒã‚¿ãƒ¼ã®ã“ã¨ã§ã€ãƒã‚¿ãƒ¼è‡ªä½“ã«ã¯ã‚¨ã‚¹ã‚«ãƒ«ã‚´ã¯å…¥ã£ã¦ã„ã¾ã›ã‚“。エスカルゴをよã食ã¹ã‚‹ãƒ•ãƒ©ãƒ³ã‚¹ã®ãƒ–ルゴーニュ地方ã«ã¡ãªã‚“ã§ã€ãƒ–ルギニヨンãƒã‚¿ãƒ¼ã¨ã‚‚呼ã°ã‚Œã¾ã™ã€‚ ã“ã®ã‚¨ã‚¹ã‚«ãƒ«ã‚´ãƒã‚¿ãƒ¼ã‚’ã€èŠ±æ¤’ã¨ãƒ©ãƒ¼æ²¹ã§ã‚·ãƒ“è¾›ã«ã—ãŸã‚‰ã•ã‚‰ã«ãŠé…’ã«åˆã†ã®ã§ã¯ãªã„ã‹ã—らã€ã¨ã„ã†ã“ã¨ã§ã€ä»Šå›žã”紹介ã™ã‚‹ã®ã¯ã€ŒèŠ±æ¤’エスカルゴãƒã‚¿ãƒ¼é¢¨ã€ã€‚エスカルゴã«ã‚ˆãä¼¼ãŸé£Ÿæ„Ÿï¼ˆç©ºç›®åº¦ã‚‚高ã„ã§ã™ã）ã®ãƒœã‚¤ãƒ«ã¤ã¶è²ã‚’ç‚’ã‚ã¾ã™ã€‚ç‚’ã‚ãªãŒã‚‰èª¿å‘³æ–™ã‚’都度入れã¦ã„ããŠæ‰‹è»½æ–¹å¼ã§ã€ã¾ã‚ã‚„ã‹ãªãƒã‚¿ãƒ¼ã®å‘³ã«ã€ãƒ”リッã¨ã—ãŸè¾›å‘³ãŒã‚¯ã‚»ã«ãªã‚‹ç¾Žå‘³ã—ã•ã§ã™ã‚ˆã€‚ ãã‚Œã§ã¯ã€æ—©é€Ÿãƒ¬ã‚·ãƒ”ã§ã™ã€‚ 山本リコピンã®ã€Œã¤ã¶è²ã®èŠ±æ¤’エスカルゴãƒã‚¿ãƒ¼é¢¨ã€ ã€æ料】作りやã™ã„åˆ†é‡ ãƒœã‚¤ãƒ«ã¤ã¶è²ã€€100g マッシュルーム（ブラウンã§ã‚‚ホワイ
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