ふわふわで甘い「高級食パン」ブームに翳り　半年と持たず閉店する店舗も | デイリー新潮

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sugawara1991 ジーンズとツルハシ売った層は売り逃げ確定で今は別の商材仕込んでるのでは

2022/01/24 リンク

nejipico 隣町にある高級食パン店に「添加剤・卵不使用！」って書いてあったんだけど。食パンは元々卵は使わないし、最近の大手パンメーカーは必要最小限の添加剤で作っているのでわざわざ言ってるほど意味は無いな。

2022/01/24 リンク

takamocchi 普通にスーパーに入っているパン屋でも「甘くて焼かずに食べるの推奨のちょっといい値段のパン」売ってて、「わざわざ専門の食パン屋で買わんでも」って状態になってるもんな。

2022/01/24 リンク

nomitori 「そもそも営業する側も、長くビジネスをする気はなかったのではないかと思います。高級な食パンという目新しい商品で話題を集め、ブームありきで利益を出す、そうしたビジネスモデルなのではないでしょうか」だよね

2022/01/24 リンク

tome_zoh 大手がHB向けのレシピ公開していたり、数値化とかの手段公開していて、ある意味だれでもできることを明言しちゃっていたわけで。まあ時間の問題だったよね飽和するのは。

2022/01/24 リンク

mike47 安いパンでも十分美味いからな

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You-me 翳りというかまぁレッドオーシャンはレッドオーシャンだけど自分でパン作る人増えちゃったでしょhttps://www.itmedia.co.jp/business/articles/2112/27/news005.html

2022/01/24 リンク

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