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臭い日本酒がさらに臭くなるだけだったな。最近は良くなったが。「まだ質の高い日本酒を造る手法が確立されていなかったころ、酒を燗にして強い匂いや味を和らげていました」
spark7 のブックマーク 2023/09/16 13:18
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courrier.jp2023/09/16
街を歩けばラーメン屋に出くわし、スーパーでも寿司が売られているほど、すっかり日本食が浸透したスペイン。そんな同国ではいま、日本酒が注目を集めはじめているという。 笹山繭子は8年前、マドリードにやって...
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臭い日本酒がさらに臭くなるだけだったな。最近は良くなったが。「まだ質の高い日本酒を造る手法が確立されていなかったころ、酒を燗にして強い匂いや味を和らげていました」
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