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樋口直哉はマギーキッチンサイエンスの内容を自分で試して確認してはいないんだね、という話かな。 "蓋をするのは絶対やめましょう" https://note.com/travelingfoodlab/n/n9966c96151c7
WinterMute のブックマーク 2023/04/19 22:00
6つの異なる条件で焼いたプリンの検証結果がとても興味深かった「配合ではなく蓋の素材でここまで差が出るとは」「いい検証」樋口直哉はマギーキッチンサイエンスの内容を自分で試して確認してはいないんだね、という話かな。 "蓋をするのは絶対やめましょう" <a href="https://note.com/travelingfoodlab/n/n9966c96151c7" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://note.com/travelingfoodlab/n/n9966c96151c7</a>2023/04/19 22:00
樋口直哉はマギーキッチンサイエンスの内容を自分で試して確認してはいないんだね、という話かな。 "蓋をするのは絶対やめましょう" <a href="https://note.com/travelingfoodlab/n/n9966c96151c7" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://note.com/travelingfoodlab/n/n9966c96151c7</a>
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togetter.com2023/04/19
燻丸 @ibushi_maru 6つの異なる条件で焼いたプリンの検証 上3つは160℃ 30分 下3つは160℃ 20分 左から、 ・焼く際に何も被せない ・アルミホイルを被せる ・シリコンの蓋を被せる 以上の条件で焼いたプリンを、外...
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樋口直哉はマギーキッチンサイエンスの内容を自分で試して確認してはいないんだね、という話かな。 "蓋をするのは絶対やめましょう" https://note.com/travelingfoodlab/n/n9966c96151c7
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