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九州出身の自認がない私だけどラーメンは絶対に豚骨派、というくらいとんこつラーメン好きだけど、九州にありがちな、店の前から強いニオイがするタイプのラーメン屋は私も苦手。あれが好きな人もいるんだろうけど。
wuzuki のブックマーク 2022/01/19 17:32
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takadanobaba.keizai.biz2022/01/18
ラーメンコンサルタントで「渡なべスタイル」の代表・渡辺樹庵さんと高田馬場の博多ラーメン「でぶちゃん」の店主・甲斐康太さんが「博多ラーメンはなぜにおうのか」を解明する取り組みを行っている。 高田馬場の...
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九州出身の自認がない私だけどラーメンは絶対に豚骨派、というくらいとんこつラーメン好きだけど、九州にありがちな、店の前から強いニオイがするタイプのラーメン屋は私も苦手。あれが好きな人もいるんだろうけど。
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