大雑把に言うと日本酒には安直な作り方と頑固一徹な作り方がある。前者は安いがまずい。後者は高いが旨い。独国にはビール純粋令という法律がある(https://bit.ly/32cCGJI)。日本にも日本酒純粋令が必要。旨い日本酒は国の宝

the_sun_also_risesthe_sun_also_rises のブックマーク 2021/12/22 12:46

その他

このブックマークにはスターがありません。
最初のスターをつけてみよう!

日本酒ってほんとに欠陥酒だよな

    まず米の半分を捨てるというところからして驚愕 それによって雑味が減るらしいが、なんでそんな雑味だらけの穀物でわざわざ酒作ってんだ? ブドウならそのまま醸造できるよ? さらに、醸造が終わったらなんと、醸...

    \ コメントが サクサク読める アプリです /

    • App Storeからダウンロード
    • Google Playで手に入れよう