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なんと、柿から酢ができるなんて。しかも、イーストで発酵とか。初めて尽くしのお話でした。一体どういう調理科学なんだろう？面白いですね～！
nanakama のブックマーク 2021/10/09 14:46
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mkonohazuku.hatenablog.com2021/10/09
レーズン酵母を使ったパン生地で きな粉餅パンを作った。 求肥を入れて焼き上げる ちょっと懐かしい感じのするパン。 ＊中に入れたもの＊ 中に入れた黒蜜きな粉(作成中・左）と 電子レンジで作る求肥(右） 求肥の...
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なんと、柿から酢ができるなんて。しかも、イーストで発酵とか。初めて尽くしのお話でした。一体どういう調理科学なんだろう？面白いですね～！
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