『調味料はエコな製品でもある:企業は、このだしがらのことまで考えています。たとえば、味の素は昆布などの素材からではなく糖蜜等を原材料に使うことで、だしがらを減らします。さらに残りかすを液体肥料にして』

cinefukcinefuk のブックマーク 2021/07/28 08:29

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顆粒状のだしや液体だしを使うのはよくないこと?[食の安全と健康:第7回 文・松永和紀]

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