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読み物として面白かった。真偽は分からんけれど。日本の感覚だと『労働者が多いなら労働者向けの美味い料理を出す店が出るのでは』と思ってしまうけれど、食材が悪すぎるとそうならないのかな。
uturi のブックマーク 2020/01/22 08:22
元凶は産業革命...?メシマズで有名なイギリス、”18世紀半ばまで存在した食文化”が喪失された経緯の解説が興味深い[togetter][歴史][文化]読み物として面白かった。真偽は分からんけれど。日本の感覚だと『労働者が多いなら労働者向けの美味い料理を出す店が出るのでは』と思ってしまうけれど、食材が悪すぎるとそうならないのかな。2020/01/22 08:22
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togetter.com2020/01/22
無免許あめふらし@12/30(土)東Q-02b @shark_chop 産業革命期のロンドンです。自炊しようにもキッチンがある住居がまず下層労働者にはなく(それどころかベットすらなく木賃宿のような所ではロープに寄っかかっ...
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読み物として面白かった。真偽は分からんけれど。日本の感覚だと『労働者が多いなら労働者向けの美味い料理を出す店が出るのでは』と思ってしまうけれど、食材が悪すぎるとそうならないのかな。
uturi のブックマーク 2020/01/22 08:22
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