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ペペロンチーノはニンニクとオリーブ油と唐辛子で豪快に食うパスタなので乳化とか軟弱なことを言うもんじゃないよ。そんなに乳化させたきゃ先にゆで汁入れとけ。
K-Ono のブックマーク 2019/12/05 22:54
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anond.hatelabo.jp2019/12/05
作ってもらって申し訳無いけど、美味しくない。 「ペペロンチーノは乳化が命！」うん、分かったよ。 「パスタは中華麺じゃないから、オイルやソースと絡めるときフライパンの火は止める！」そーなのね。 「ペペロ...
368 人がブックマーク・228 件のコメント
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ペペロンチーノはニンニクとオリーブ油と唐辛子で豪快に食うパスタなので乳化とか軟弱なことを言うもんじゃないよ。そんなに乳化させたきゃ先にゆで汁入れとけ。
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