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ほうれん草のお浸しに鰹節が乗ってるから食べられない、という話も聞いたことがある。和食はせっかく野菜が多いのに出汁がカツオなので最後の一息が乗り越えられないとか。／日本には洗練された精進料理もあるのにね
rci のブックマーク 2019/11/11 11:04
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www.nikkei.com2019/11/11
訪日外国人の増加で「ベジインフラ」の整備という課題が浮上してきた。動物性食材を使わない料理の用意や食品への表記などが欧米に比べ遅れ、肉を食べないベジタリアンや、卵や牛乳も避けるビーガン（完全菜食主...
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ほうれん草のお浸しに鰹節が乗ってるから食べられない、という話も聞いたことがある。和食はせっかく野菜が多いのに出汁がカツオなので最後の一息が乗り越えられないとか。／日本には洗練された精進料理もあるのにね
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