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(コメント追記)厨房設備が日本のようにやたらと進んでたりするかどうかとかも検討が必要か？ 日本では厨房というより工場って感じになってるから。
tov のブックマーク 2007/02/21 15:30
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cloudy9.blog29.fc2.com2007/02/21
今更おなかいっぱいとは思いますが、例の「山形vs池田論争」について、面白い論文を見つけたので紹介しておきます。 池田さんは限界生産性とPPPについての超簡単な解説で 問題は、日本のウェイトレスの時給がなぜ...
76 人がブックマーク・21 件のコメント
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(コメント追記)厨房設備が日本のようにやたらと進んでたりするかどうかとかも検討が必要か？ 日本では厨房というより工場って感じになってるから。
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