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あの豊洲市場はHACCP基準のためにドライフロア管理だからゴミや水を大量に流す築地での運用設計じゃねーんだよ。中澤誠氏擁護はほんと何も今の衛生環境を理解してないんだな。
poko_pen のブックマーク 2018/10/13 10:19
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anond.hatelabo.jp2018/10/13
元魚屋です。築地市場で働いたことは無いけど。 問題のこれ https://twitter.com/nakazawa_mama2/status/1050577228726059008 中澤誠氏が言ってることはおかしいのだが、それについてるコメントも的外れな気がし...
594 人がブックマーク・198 件のコメント
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あの豊洲市場はHACCP基準のためにドライフロア管理だからゴミや水を大量に流す築地での運用設計じゃねーんだよ。中澤誠氏擁護はほんと何も今の衛生環境を理解してないんだな。
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