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リエゾンプロジェクト( https://www.liaisonproject.jp/ )かな？/ パン好きなので市内や近隣市町村のパン屋は結構回ってるが、無添加天然酵母を謳ってる小さいパン屋は、経験上たいてい美味しくない。
Lhankor_Mhy のブックマーク 2018/09/22 14:10
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www.asahi.com2018/09/21
定年退職や地方移住を機に、地域に根差した「小さいパン屋」を開く中高年者が相次いでいる。いきなり無添加生地でパンをつくろう、という第二の人生。可能にしたのが、製パン技術を徹底的に数値化し、短期研修で...
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リエゾンプロジェクト( https://www.liaisonproject.jp/ )かな？/ パン好きなので市内や近隣市町村のパン屋は結構回ってるが、無添加天然酵母を謳ってる小さいパン屋は、経験上たいてい美味しくない。
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