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"@metatetsu 高分子学会にも所属する正式な学者さんの記事を引用しました 蒟蒻（こんにゃく）の化学｜Gelate @Gelate_chem｜note（ノー…" via https://twitter.com/metatetsu/status/1120482391745757187
causeless のブックマーク 2019/04/23 19:54
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note.com/geltech2018/08/06
蒟蒻について 蒟蒻は変わった食べ物です。 消化出来ない上に味がありません。 味付け出来ないことも無いですが、ほぼ食感を楽しむだけの存在です。 そして、多くの食品が酸性の中、蒟蒻は珍しいアルカリ性食品、...
472 人がブックマーク・111 件のコメント
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"@metatetsu 高分子学会にも所属する正式な学者さんの記事を引用しました 蒟蒻（こんにゃく）の化学｜Gelate @Gelate_chem｜note（ノー…" via https://twitter.com/metatetsu/status/1120482391745757187
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