「保存状態さえよければ乾麺の賞味期限はいくらでも(10年でも)延びる」とのこと。賞味期限が2年過ぎた蕎麦を食べたところ、やや芯が固い感じがあり美味しさが落ちているように感じたが問題なく食べられた。

moerrarimoerrari のブックマーク 2016/11/13 20:55

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#238 10年を経過した乾麺は食べられるか? | 木下製粉株式会社

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