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そう、塩なんだよね。/大阪のたこ焼きが東京のたこ焼きより美味しいのは、生地の塩分だというのが最近の個人的結論。出汁もよく言及されるけど、それより塩の量が違う。
IthacaChasma のブックマーク 2016/06/20 11:27
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anond.hatelabo.jp2016/06/19
http://anond.hatelabo.jp/20160619131745 シンプルなトマトのスパゲッティって人を魅了する。 初めてアルポルトの片岡シェフの作り方を真似て、これほど美味いトマトパスタってないと思った。 それ以来、ずっと...
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そう、塩なんだよね。/大阪のたこ焼きが東京のたこ焼きより美味しいのは、生地の塩分だというのが最近の個人的結論。出汁もよく言及されるけど、それより塩の量が違う。
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