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『ステンレス製の釜が普及し、以前より鉄分が少ないものが流通していることが理由』
shimaguniyamato のブックマーク 2015/12/26 12:13
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www.nikkei.com2015/12/25
文部科学省は25日、日ごろ口にする食品の栄養成分をまとめた日本食品標準成分表の改訂版を公表した。製造に使う釜の多くが鉄製からステンレス製に代わったことで、ヒジキに含まれる鉄分が大幅に減った。成分表は...
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『ステンレス製の釜が普及し、以前より鉄分が少ないものが流通していることが理由』
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