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何度かやってるけど塩が少ないのか置く時間が足りないのか、水抜きされた塩味のついた豆腐にしかならない…。
mxpro のブックマーク 2015/10/14 13:43
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r.gnavi.co.jp2015/09/14
塩豆腐ってご存知ですか？ 塩豆腐とは、豆腐に塩をまぶし一晩置いたものです。そうすることによって塩で豆腐の水分が抜け、味がしみ込み、もっちりとした食感の豆腐に生まれ変わるのです。その食感とタンパクな味...
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