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塩麹ブーム前から麹に着目していた方。塩麹関係本で一番早い著作 http://t.co/AyoY8E2m も良書。
riocampos2 のブックマーク 2012/03/03 13:55
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koujieeen.exblog.jp2009/11/22
日々おいしい糀(こうじ)料理を研究し続ける研究室［糀園］。室長はイラストレーターのおのみさ、研究員は助手のユキノ嬢を始め、最近少しずつ増殖中！。 by misa-ono
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