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「嫌な臭いがついた」のではなくて、嗅覚が阻害されていたのだと。／検出不能なほど微量で人間は影響を感じるのか…。
filinion のブックマーク 2013/09/27 20:56
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www.osaka-u.ac.jp2013/09/24
ホーム 最新情報 研究成果リリース 2013年 9月 ワインのブショネ（コルク汚染）の生体機構解明―ワインのみではなかった、飲食品のおいしさ破壊の原因は「匂いを感じなくさせる物質・TCA」― リリース概要 大阪大学...
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