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"逆に言うと成型肉に比べ一枚肉は安全性が高いです。表面を焼けばいいから。同じサイコロステーキでも、一枚肉を切り分けてつくった場合は肉の内部まで汚染されてないので、表面を焼けばいいし、レアでも食べれる。
crenlif のブックマーク 2009/09/09 15:17
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takerunba.hatenadiary.jp2009/09/07
ペッパーランチ……。 http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20090905-OYT1T00720.htm?from=main2 http://www.gifu-np.co.jp/news/kennai/20090906/200909061231_8763.shtml 客に肉を焼かせるタイプは生焼けにな...
59 人がブックマーク・28 件のコメント
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"逆に言うと成型肉に比べ一枚肉は安全性が高いです。表面を焼けばいいから。同じサイコロステーキでも、一枚肉を切り分けてつくった場合は肉の内部まで汚染されてないので、表面を焼けばいいし、レアでも食べれる。
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