カタクチイワシがあったら今度冷蔵庫でつくる。サンマは冬に作る

pikumipikumi のブックマーク 2009/04/22 15:23

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@nifty:デイリーポータルZ:サンマで巨大アンチョビ

    イタリア、スペイン料理などによく使われるアンチョビ。カタクチイワシなどの小魚を塩漬けにした後、三枚に下ろしてオイル漬けにしたものです。 このアンチョビですが小瓶に少量入った物でも結構いい値段。大量に...

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