油が多すぎるのと家庭では気軽に作れなさそうなので抵抗があるけど、かなり美味そう。シーチキンよりももっと柔らかく、もっと肉々しい感じなのかな?

uturiuturi のブックマーク 2014/09/21 13:56

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肉をあぶらで閉じ込めると凄いぞ!

    保存のことを調べていたら、肉をあぶらで柔らかくなるまで煮た後に、あぶらを混ぜながら細かく砕いて最後にあぶらでフタをして保存する料理が有ることを知る。 しかも、肉の部分と一緒にそのフタにしたあぶらも...

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