é³¥åå（ã¨ã‚Šãªã”）｜京都・ç¦çŸ¥å±±ã®é³¥æ–™ç†å°‚門居酒屋ãŠã„ã—ã„ã‚‚ã®ã‚’食ã¹ã‚‹ã¨ã€ 人ã¯ãã£ã¨å¹¸ã›ã«ãªã‚Œã‚‹ã€‚ å…·æã¯é´¨è‚‰ã¨è‘±ã ã‘ ã¨ã‚Šãªã”å物「鴨ã™ãã€ã®ä»–〠丹波・但馬地方ã®æ–°é®®ãªé¶è‚‰ã‚’使用ã—㟠様々ãªé³¥æ–™ç†ã‚’ã”用æ„ã—ã¦ã€ 皆様ã®ãŠè¶Šã—ã‚’ãŠå¾…ã¡ã—ã¦ãŠã‚Šã¾ã™ã€‚ é³¥åå ç¦çŸ¥å±±æœ¬åº— 京都・ç¦çŸ¥å±±ã®ä¸å¿ƒã€ 御霊神社è£å‚é“å‰ã®ç¦çŸ¥å±±æœ¬åº—。 é³¥ååå物「鴨ã™ãã€ã‚’ã¯ã˜ã‚〠様々ãªé³¥æ–™ç†ã‚’ã”用æ„ã—㦠皆様ã®ãŠè¶Šã—ã‚’ãŠå¾…ã¡ã—ã¦ãŠã‚Šã¾ã™ã€‚
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