アンちゃんケーキのひみつ

実家の最寄の地下鉄駅に降り階段を上がると、見慣れたポプラ並木が吹雪に揺れていた。何度見ても、見慣れたものだ。景色も、そして音も。

さて、明日はいよいよバッッッレンタインデーですね。全国に散らばるMNO（もてない男）のひとりとしては、このイベントをスルーするわけにもいかず、かといってカップルバスターズ。として街にはびこるMO（もてる男）を駆逐する勇気も出ず、どうすればいいかと考えたわけでした。ああそうか、もらえないなら自分で作ればいいんじゃね？ となんのひねりもない答えにたどり着いた僕は、実家に伝わるチョコレートケーキのレシピを教わるべく、年に数度しかないと言われる6時上がりを使い、一路実家へ向かったのでした（以上あらすじ）。

さて、アサイ家に伝わるチョコレートケーキの由来を母に聞くと、フランス人の友人アンソフィーから教わったものを作り続けているとのこと。祖母などは彼女のことをアンちゃんと呼んでいたそうですから、さしずめこれは「アンちゃんケーキ」とでも名づけられるべきものでしょうか。
「テキトーでいいのよ、テキトーで」母の言葉に不安を覚えた僕。なにしろ炒め物とポトフしか持ちネタのない独り暮らし時代、作ったお菓子なんてヨーグルトムースと毒入りチョコとチョコレートブラウニーくらいしかありません。緊張もしますよ。
とはいえ始めないと始まりません。レシピを紹介します。

□アンちゃんチョコレートケーキ□

用意するもの【だいたい1ホールぶん】

• チョコレート　明治のビターのやつ　4枚くらい……（1）
• バター　箱半分……（1）
• 卵　4コ
• 小麦粉　カレースプーンで大さじ4杯
• 砂糖　カレースプーンで大さじ4杯

※教わった際のバターひと箱は半ポンド（225g）だったが、200gになり180gになり、と減少傾向にあるため、100gくらい入れるのが良いと考えられる（2017.12.25追記）
※板チョコについては、概ね一枚50g程度として換算してよい。いわゆる明治とか森永の板チョコであればそのまま4枚入れてよい。（2020.3.8追記）
※ざっと計ってみると、砂糖（上白糖）は55-60g、小麦粉は50-55g程度であった。（2023.2.14追記）

「……え、これだけ？」
「……うん、これだけ」
「だからあんなにダダ甘いのか……」
僕の甘党の起源がわかったような気がしました。
「4の倍数だから覚えやすいよ」
聞いてないですよ。というかこんなに適当でいいんだろうか。

（1）をボウルにいれ、湯せんかコタツで温め溶かす。
　→　

卵は黄身と白身に分け、溶いておく。白身はメレンゲに。

溶かした（1）に砂糖をブチブチ込む。

続いて黄身を入れ混ぜる。

このへんの順序にはあまりこだわりがないらしい、というか忘れたそうです。

メレンゲ、小麦粉を2度に分けて混ぜながら入れる。
　→　
メレンゲの泡立てが足りないとケーキがやわらかくなってしまうので注意。

型にバターを塗り、小麦粉を軽く振る。生地を流し込む。

180℃のオーブン（またはオーブン機能付きのレンジ）で45〜50分くらい焼き、串を刺して生地がくっつかなかったら完成。

できたー！

めちゃくちゃに甘いです。チョコレートの量が半端じゃありません。

まさかアンソフィー女史も、友人に教えたケーキが30年後に日本で独身男性に受け継がれているとは思うまい。しかし男兄弟ばかりの我が家ですので、僕が受け継がないことにはアンちゃんケーキが途絶えてしまいます。甘党だからこそ、これからも自分で作ってみたいです。とりあえずはオーブンレンジの獲得から。

なんの面白みもないただのレシピ紹介になってしまいましたが、なんだか少ないらしい男性読者の皆様に贈ります。メリーバレンタイン！ オォッ！ オォッ！
さて、おれもひとりで食うか……やれやれ。まチョコん春。

タイトル元ネタ：

りんちゃんクッキーのひみつ (ヤングキングコミックス)