(犬）ぺろりん設備の技術ノート　

普通に辛口ですが激辛ではありません








何といっても特徴はこのミルキー系であり泡がアワアワしている

バブリー系のインパクトのあるスープ

う～ん、乳脂肪分4.0っていう位の濃さ（笑）

牛だけではなくスープのダシは鹿児島県産の

最高級黒毛豚との事

さらに北海道産の根昆布に大分県産の椎茸もコラボっている！！

これはもう、まさに味のスーパーゼネコンのJV工事と言えよう（意味不明）







・・・そんな金田家さんで先週の日曜日の夜、北九B級食いまくり記のかのなつさんからのお誘いがあり

プチオフ会＆鴨ラーメン試食会に参加させてもらいました




行橋駅までJRで来るとかのなつさんとShining foodのシラキさんが待っていました

シラキさんの車でお店まで向かい店内に入ると

カウンターでいい色に酒焼けしていた現場のゆっき～特派員のＢ級グルメレポートのゆっき～

さんが一足早くビールを美味しそうに飲んでいました（笑）

聞けばここに来る前から別のお店で焼酎を飲んでいたらしい・・・

どうやら一足どころでは無かったようだ（爆）

ゆっき～さんはお酒に関していえば私と同じ匂いがする同類のような気がしますわ～








閉店時間チョイ前からのスタート

まずは特製チャーシュー（画像撮り忘れ）をつまみにビールで乾杯

ぺろりんは3人の麺ブロガーさんとは初対面

こうった飲み会は毎回の事ながら楽しいんですよね～　ヽ(´∀`*)ﾉ

ああっ、至福のひととき～っ！　(((*≧艸≦)











・・・そういってあれこれ話が弾んでどんどんビールが無くなっていく頃

もう一つの楽しみの鴨ラーメンが出来上がりました

今日のこの鴨ラーメン、

「大将が作りたいから作った単なる我がまま醤油ラーメン！ ～ 極上鴨まで使っちゃいましたｗｗ ～」

という主旨での今回の試食会（ゆっき～さんからのパクリ）

ならば遠慮せずに極上鴨をご馳走になっちゃいましょ～　( *´艸`)ﾌﾌﾌ







ｷﾀ━━━(ﾟ(ﾟ∀(ﾟ∀ﾟ(☆∀☆)ﾟ∀ﾟ)∀ﾟ)ﾟ)━━━!!!


極太縮れ麺（つけ麺用）、中麺縮れ麺（一般的醤油ラーメン用）、中細縮れ麺、中細ストレート麺

と大将が数種類の麺を用意してくれていました（ゆっき～さんからさらにパクッてみました）


で、私は思い切って極太縮れ麺で食してみました～


まずは一口・・・
















　

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歯ごたえのある麺は噛み応え、食べ応え十分

鴨のうまみがギッシリと凝縮された醤油ベースのスープは味のインパクト十分


醤油なのにズシリと重み、深みのある味

マジでこれがメニューにあったらハマッてしまう事間違いなし


期間限定メニューなんかであったらいいのになぁ～









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で、この鴨、が最高にいいやつなの（笑）

ねぎと鴨の焦がした感じの香りがたまらない～

噛むと適度な弾力のある歯ごたえと旨みはもう至福すぎてサイコ～です！！

ミスター味っ子によく出てくるあの大げさなリアクションが頭の中をグルングルンと

廻っていましたよ～ええ、確実に！！



大将と鴨のコラボにはホント参りました

そのままM-1の決勝にまでいけるのでは？と言うくらいの息の良さ（爆）

いや～久しぶりに良い物を頂きました！！





食後にはかのなつさんが用意してくれていた特製のコーシーを美味しく頂きました

美味しかったですよ～


いや～しかし久しぶりに美味しい醤油ラーメンと美味しいお酒と楽しい時間を過ごさせてもらいました～

金田家さんの大将、スタッフさんはじめ誘ってくださったかのなつさん、

楽しい時間を共有させてもらったシラキさんにゆっき～さん

本当にありがとうございました！！

皆さん、これからもまた更にお世話になりますのでヨロシクです～