蜂蜜酒
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/02/12 02:58 UTC 版)
蜂蜜酒（はちみつしゅ、英語: mead、ミード）は、蜂蜜を原料とする醸造酒。イタリア語: Idromele、ドイツ語: Met、ポーランド語: miód、スウェーデン語: mjöd、リトアニア語: midus、等々国によって呼称が異なるが、多くは印欧祖語で蜂蜜を意味する*médʰuに由来する。味や香りは酵母選びや製法だけでなく、ミツバチが蜜を利用する植物の種類によっても変わる[1]。
- ^ a b 「蜜なる暮らしの滋味」『日本経済新聞』朝刊2021年7月18日 NIKKEI The STYLE（9－11面）
- ^ “21世紀のクラフト酒造家、太古のお酒で腕試し” (2015年11月5日). 2016年5月6日閲覧。[信頼性要検証]
- ^ ホスキン 1998, pp. 326–333.
- ^ 「世界最古？の酒」ミード・蜂蜜酒 甘い香り誘われて／山田養蜂場が外販□「健康」ファン着々『日経MJ』2019年3月1日（コンビニ・フード面）
- ^ ホスキン 1998, p. 326.
- ^ トゥーサン＝サマ 1998, pp. 27–31.
- ^ ホスキン 1998, p. 328.
- ^ “Definition of metheglin in English”. 2014年3月15日閲覧。（英語）
- ^ “Chwilio'r geiriadur o Gymraeg i Saesneg am meddyg”. 2014年3月15日閲覧。（ウェールズ語）
- ^ Charen, Thelma (July 1951). “The Etymology of Medicine”. Bulletin of the Medical Library Association (Medical Library Association) 39 (3): 216-221.（英語）
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