浅漬とは? わかりやすく解説

あさ‐づけ【浅漬(け)】

読み方:あさづけ

短時日漬けること。また、漬けた物。大根・なす・きゅうりなどを塩やぬかで漬け生漬け・早漬け一夜漬けなどともいう。

べったら漬け」に同じ。


浅漬

読み方:アサズケasazuke

生干しした大根を麹でつけたもの俗にべったらづけという

季節

分類 人事



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