家庭料理とは？ わかりやすく解説

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/08/02 17:49 UTC 版)

「チャーハン」の記事における「家庭料理」の解説

冷蔵庫の残り物を活用できるほか、短時間に手軽に作れるという理由から、家庭料理としてもチャーハンの人気は高い。 中華料理店における調理では、火力が強い業務用コンロと液化石油ガス（いわゆるプロパンガス）または、都市ガスなどを使うが、一般家庭用の電熱器や型の古いIHクッキングヒーターなどでは火力が弱いため、お店とまったく同じように調理することはできない。

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