姿焼きとは？わかりやすく解説

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すがた‐やき【姿焼（き）】

読み方：すがたやき

魚などを、もとの姿をくずさずに焼きあげること。また、その料理。

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イカの姿焼き

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姿焼き

自玉の囲いが手付かずで安全だが、攻めが完全に切れてしまった状態。穴熊で攻めが切れてしまった時、良く使われる。

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姿焼き

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/11 03:58 UTC 版)

「焼き魚」の記事における「姿焼き」の解説

魚を串などに刺し、生きている姿と同じように焼く。尾頭付（おかしらつき）ともいい、神饌や祝い事の席などで用いられることが多い。

※この「姿焼き」の解説は、「焼き魚」の解説の一部です。
「姿焼き」を含む「焼き魚」の記事については、「焼き魚」の概要を参照ください。

ウィキペディア小見出し辞書の「姿焼き」の項目はプログラムで機械的に意味や本文を生成しているため、不適切な項目が含まれていることもあります。ご了承くださいませ。お問い合わせ。

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