フーティウとは？わかりやすく解説

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フーティウ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/03/28 04:14 UTC 版)

フーティウ（ベトナム語：Hủ Tiếu^[1], Hủ Tíu^[2] / 粿條）は、ベトナム南部を中心に食べられている、米粉から作られた細くて白い乾麺の米麺^[2]^[3]。

^ トウェン, p22
^ ^a ^b ^c ^d 池田、p18
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ベトナム二都麺類学
^ “ベトナムナビ　ベトナムの麺あれこれ”. 2016年11月25日閲覧。

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フーティウ (Hủ tiếu, Hủ tíu)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/02/16 16:35 UTC 版)

「ベトナム料理」の記事における「フーティウ (Hủ tiếu, Hủ tíu)」の解説

カンボジアが本場とされる白くて細い乾麺で、南部でベトナム料理として定着している。

※この「フーティウ (Hủ tiếu, Hủ tíu)」の解説は、「ベトナム料理」の解説の一部です。
「フーティウ (Hủ tiếu, Hủ tíu)」を含む「ベトナム料理」の記事については、「ベトナム料理」の概要を参照ください。

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