サフラナールとは？わかりやすく解説

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サフラナール

分子式：	C₁₀H₁₄O
その他の名称：	サフラナール、Safranal、2,6,6-Trimethyl-1,3-cyclohexadiene-1-carbaldehyde
体系名：	2,6,6-トリメチル-1,3-シクロヘキサジエン-1-カルバルデヒド、2,6,6-トリメチル-1,3-シクロヘキサジエン-1-カルボアルデヒド

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サフラナール

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/11/16 03:30 UTC 版)

サフラナール(Safranal)は、クロッカスの花の雌ずい群であるサフランから単離された有機化合物である。サフランの香りの主成分である。

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