サバヒーとは？わかりやすく解説

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サバヒー


学名：Chanos chanos	英名：Milkfish
地方名：バンオス、グナン
脊椎動物門−硬骨魚綱−ネズミギス目−サバヒー科

長崎・日本・世界

住みか

※出典：長崎県水産部ホームページ

特徴

日本では沖縄近海に見られ、産卵期は５月末〜６月、フィリピンでは４〜５月と地域によって差がある。１ｃｍほどの小魚は表層性で、波打ち際などでも見られる。２ｃｍ位になると、底層性に移り、汽水域に入り有機堆積物（生物の死がいや排出物）などを食べる。エビやウナギなどの養殖池に侵入し、そこで成長することもある。成魚は外洋性である。フィリピン・インドネシア・台湾では昔から養殖が盛んで、小骨が多いが味はおいしい。

分布：高知県以南、台湾、フィリピン、インド洋西部、紅海〜太平洋東部の熱帯・亜熱帯域	大きさ：1m
漁法：定置網、刺し網	食べ方：

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サバヒー

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/08/04 15:17 UTC 版)

サバヒー（虱目魚、Chanos chanos）は、ネズミギス目サバヒー亜目サバヒー科サバヒー属に属する魚^[1]のことであり、サバヒー科唯一の種でもある。台湾料理の代表的な魚の一つ。

[続きの解説]

「サバヒー」の続きの解説一覧

1 サバヒーとは
2 サバヒーの概要

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