調理講習会のお知らせ

(一社)日本冷凍食品協会では皆様からのお申込みにより調理講習会を開催しております。

講演は当協会が委嘱している全国の料理研究家または当協会の役職員が担当し、「冷凍食品の正しい知識」をわかりやすくお話しします。調理講習は、担当の料理研究家が、解凍・調理方法の解説や料理レシピなどを紹介します。

「一般向け」と「学校向け（業務用関係者）」の2種類に分けて掲載しましたのでご参照下さい。

一般向け『冷凍食品講演会・調理講習会』実施要領

学校（業務用関係者）向け『冷凍食品講演会・調理講習会』実施要領

学校（業務用関係者）向け講演会・講習会の様子を動画でご覧いただけます。

一般向け『冷凍食品講演会・調理講習会』実施要領

講習会の組み立て方

講習会は、解凍・調理法だけでなく、栄養や鮮度・衛生性など冷凍食品が持っているさまざまな特性や温度管理の必要性、購入方法、保存方法などについて正しく知っていただくことを目的にしています。

全体としては、おおよそ以下のような時間配分となります。会場・時間の都合やご希望により、これらを組み合わせて行いますのでご相談下さい。

スケジュール

費 用

• 1 1回の講習会あたり1万円を申し受けます。開催当日より一週間前までに銀行振込みで当協会宛にお支払い下さい。なお、振込み手数料は申込者側でご負担下さい。
• 2 派遣する講師の謝金・旅費・交通費は全額当協会が負担します。
• 3 会場使用料（光熱費を含む）や調理講習で使用する食材類購入等についての附帯経費は、全額申込者側でご負担下さい。

材料手配

調理講習に使用する材料・調味料等については、申込者側から直接、調理を担当する講師に連絡を取り、十分に打ち合わせの上、申込者側にてご手配願います。

受講人数

参加者の募集は申込者側で行って下さい。

また、原則として一会場につき30名以上の参加をお願いします。

会 場

会場の手配は申込者側で行って下さい。

講演と調理講習の両方を行う場合には、材料等の準備の都合上、できるだけ部屋を別々にご用意頂くようお願いします。

DVDの上映にあたっては、再生装置が必要になりますので、申込者側で準備して下さい。

広報のお願い

申込者におかれては、関係の会報や機関紙等がありましたら、講習会の内容、主なポイント、参加者の感想等を掲載していただき、関係者に広く周知されるようお願いします。

また、地元のマスコミやミニコミ紙等での取材が可能であればご協力をお願いします。

掲載された記事等については、当協会まで送付をお願いします。

講習会の組み立て方

当協会の講習会は、解凍・調理法だけでなく、栄養や鮮度・衛生性など冷凍食品が持っているさまざまな特性や温度管理の必要性、購入方法、保存方法などについて正しく知っていただくことを目的にしています。

全体としては、おおよそ以下のような時間配分となります。会場・時間の都合やご希望により、これらを組み合わせて行いますのでご相談下さい。

スケジュール

費 用

• 1 派遣する講師の謝金・旅費・交通費は全額当協会が負担します。
• 2 調理講習で使用する食材代等の附帯経費は全額申込者側にご負担いただきます。

材料手配

調理講習に使用する材料・調味料等については、申込者側から直接、調理を担当する講師に連絡を取り、十分に打ち合わせの上、申込者側にて手配願います。

受講人数

原則として一回の講習につき30名以上の参加をお願いします。

会 場

会場は申込者側（学校）の施設を使用させて頂きます。

講演と調理講習の両方を行う場合には、材料等の準備の都合上、できるだけ部屋を別々にご用意頂くようお願いします。

DVDの上映にあたっては、再生装置が必要になりますので、申込者側で準備して下さい。

広報のお願い

申込者におかれては、関係の会報や機関紙等がありましたら、講習会の内容、主なポイント、参加者の感想等を掲載していただき、関係者に広く周知されるようお願いします。

掲載された記事等については、当協会まで送付をお願いします。