Agrumi
Gli agrumi sono alberi appartenenti alla famiglia delle Rutaceae e ai generi Citrus (come arancio, limone o pompelmo), Fortunella (cio� il Kumqat) e Poncirus. I tre generi comprendono 18 specie stabili, ma in commercio esistono una grande variet� di ibridi a caratteristiche pi� o meno durevoli, e anche in natura la variabilit� genetica che si evidenzia nel fenotipo del fiore o del frutto � molto accentuata. Questo si traduce con la presenza in tutto il mondo di una grande variet� di agrumi, frutto di mutazioni naturali o ibridazione intenzionale. Con l�eccezione del Poncirus, gli Agrumi sono tutte piante sempreverdi a foglie lanceolate ellittiche, coriacee e articolate sul picciolo. I fiori possono essere riuniti in corimbi o essere solitari, con molti stami e ovario con almeno cinque logge. I fiori, che prendono il nome di Zagara nel caso dell�arancio amaro,
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Il bergamotto appartiene alla famiglia delle Rutacee, al genere Citrus ed alla specie bergamia.
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L'albero di arancio che si coltiva in Italia pu� essere di tante diverse variet�, vige comunque un generico criterio distintivo fra: 1) Variet� Sanguigne, cio� Tarocco, Sanguinello (a sua volta divisi
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L'albero di arancio � tra le piante pi� coltivate in Italia, oggi una delle maggiori produttrici di arance nel mondo. Proveniente dall'Estremo Oriente, l'albero si adatta molto bene al caldo e umido c
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L�arancio amaro, o melangolo, appartiene alla famiglia delle Rutacee, al genere Citrus ed alla speci
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L�arancio dolce appartiene alla famiglia delle Rutacee, al genere Citrus ed alla specie sinensis.
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L�arancio trifogliato o ponciro appartiene alla famiglia delle Rutacee, al genere Poncirus ed alla s
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Il cedro appartiene alla famiglia delle Rutacee, al genere Citrus ed alla specie medica.
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Il chinotto appartiene alla famiglia delle Rutacee, al genere Citrus ed alla specie myrtifolia.
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Il chinotto frutto � di forma rotonda e di colore arancio e grazie a questi frutti si produce l'omonima bevanda.
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Il clementino appartiene alla famiglia delle Rutacee, al genere Citrus ed alla specie clementina. At
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L'arancio � uno degli alberi pi� diffusi e maggiormente coltivati al mondo. Esistono tuttavia diverse variet�, che si distinguono in base al periodo di maturazione, per la colorazione della polpa oppu
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I kumquat, o mandarini cinesi, appartengono alla famiglia delle Rutacee ed al genere Fortunella. Son
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prosegui ... , di solito sono bianchi, ma in boccio possono avere sfumature differenti, e sono intensamente profumati. Il frutto degli Agrumi � un esperidio tondeggiante o allungato, con la buccia costituita dallo strato esterno di solito rugoso (ma pu� essere liscio in certi casi) e quello interno spugnoso, detto albedo. La buccia degli agrumi � ricca di oli essenziali sfruttati in aromaterapia e per la profumazione di cosmetici (nonostante siano foto sensibilizzanti), detersivi, e liquori. La polpa degli agrumi � divisa in spicchi costituiti da particelle filiformi ricche di succo e contenenti i semi coriacei. In Italia gli Agrumi vengono coltivati con successo soprattutto al sud, in particolare in Sicilia, ma vegetano bene anche lungo le rive del Garda e sulla riviera ligure.Gli Agrumi sono piante sub tropicali, quindi richiedono temperature medie sui 22�C in estate e 10�C in inverno. Possono tollerare temperature inferiori o superiori, anche di 40 e 0�C rispettivamente, ma per brevi periodi. Con l�eccezione dell�arancio Navel e dei pompelmi, di solito gli agrumi non tollerano sbalzi repentini di temperatura, soprattutto i limoni. Il terreno deve essere permeabile al punto giusto, non troppo altrimenti l�irrigazione diviene problematica, n� poco per evitare i ristagni che porterebbero a gommosi, marciumi e asfissia. Il terreno dovr� essere inoltre leggero, fertile, ricco di materia organica e profondo, con pH tra 6 e 8. In pratica serve un suolo che abbia uno strato superficiale sciolto su uno sottostante di medio impasto permeabile e non argilloso. Grande attenzione nei riguardi delle piante, soprattutto quando sono giovani, va posta alla protezione dal vento con barriere di cipressi, eucalipti o tamerici. L�orientamento ideale per la coltivazione � sud-est. Gli Agrumi vengono propagati tramite innesto. I portainnesti di solito sono Citrus o Porcirus e vengono selezionati in base alla loro resistenza ai patogeni (funghi, virus, nematodi eccetera)e a quella ambientale. Inoltre non tutti gli agrumi sono innestabili sullo stesso portainnesto. L�impianto delle piante innestate di due anni circa avviene in primavera dopo marzo o in autunno. Per il limone di solito si preferisce l�inizio di agosto. La potatura � importante perch� gli Agrumi lasciati a s� stessi da questo punto di vista tendono a produrre un gran numero di rami che si ostacolano l�un l�altro, e mentre il centro della chioma si spoglia i rami laterali prendono il sopravvento sulla cima. Il risultato � che col tempo molti rami muoiono e i raccolti diventano irregolari. Quindi anche se la potatura porta nell�immediato a una diminuzione della produttivit�, va effettuata ricordando che questi alberi non tollerano grossi tagli. La regola generale � sempre la stessa: pi� un getto � debole, pi� a fondo va potato, e bisogna curare molto la concimazione dato che concimando molto poi � possibile potare meno. Una volta costituita l�impalcatura con la potatura di formazione si pu� passare alle potature di produzione e a quella di rinnovamento se necessario. La potatura di formazione porta a una forma a globo che ha il duplice vantaggio di mantenere il tronco all�ombra evitando scottature della corteccia (altrimenti bisogna imbiancare i tronchi con latte di calce) e favorire la protezione dal vento. Ovviamente una forma di questo tipo � ideale in climi caldi, in cui le ore di forte insolazione sono molte. La concimazione con letame maturo va effettuata a ottobre di tutti gli anni, integrando con prodotti minerali in primavera. La pacciamatura va effettuata gi� subito dopo l�impianto. L�irrigazione pu� avvenire per sommersione (con arginelli sotto alle piante), per infiltrazione (con solchi pi� o meno profondi e numerosi a seconda della situazione, di solito per un terreno sciolto e un interfilare di 7 m si scavano 7-8 solchi), o per aspersione (per la quale � necessario che il terreno sia ben livellato). Di solito prima di maggio non � necessario irrigare e si smette alle prime piogge autunnali. Le numerose variet� di aranci di solito vengono classificate per la fruttificazione pi� o meno precoce, e per il colore della polpa, pigmentata o meno. Tra gli aranci precoci ricordiamo �Navel� e �Navelina�, a polpa bionda precoce (i cosiddetti �portogallo�), le sanguigne come �tarocco�, �sanguinella�, �moro�, e i tardivi come �Valencia late�. Tra i limoni segnaliamo le variet� �Femminello�, �Lunario�, �Ovale di Sorrento�. Tra gli ibridi di mandarino ricordiamo il mandarancio (mandarino x melangolo) e il mapo (mandarino x pompelmo).Consumati al naturale, con e senza buccia, in spremute, da soli o in macedonia, gli agrumi sono ricchi di sostanze nutritive fondamentali per il nostro organismo e non solo. Gli agrumi infatti sono particolarmente indicati quando le temperature si abbassano e si manifestano i primi disturbi legati al freddo come raffreddori, mal di gola, influenza, stomatiti. In questo caso, mandarini e clementine sono adatte a migliorare le nostre difese immunitarie. Un altro agrume particolarmente indicato quando si presentano questi sintomi � il limone, con le sue molteplici propriet�: � infatti un antisettico, astringente, diuretico, battericida, tonico. La presenza nel limone di vitamina c, permette a questo agrume di essere un grande alleato nella cura di raffreddori, bronchiti, mal di gola, reumatismi, ipertensione, tonsilliti e perfino dell�obesit�.
