製品パッケージの表示・デザイン

味の素グループでは、製品パッケージに法律上の義務表示だけでなく独自表示も記載し、お客様が安心して使える製品づくりに取り組んでいます。またデザインにおいては、お客様とのコミュニケーションを重視しながら情報を見やすく使いやすく伝えられるよう工夫しています。

製品パッケージの表示

味の素グループの製品パッケージには法律で義務付けられた表示と、製品表示に関するグループポリシーに基づいた独自の表示を記載しています。
2015年4月に、食品表示に関係する3法（食品衛生法、JAS法及び健康増進法）が統合され、新たに食品表示法が施行されました。主な変更点としては、原材料名やアレルギー物質の表示方法や、栄養成分表示の義務化などがあります。味の素グループでは、新しい食品表示法への対応を順次進めています。

●製品パッケージの表示例●

新食品表示法に対応した「ほんだし®」のパッケージ

義務表示

一括表示

名称（品名）、原材料名（食品原料、添加物、アレルギー物質、遺伝子組換え）、原料原産地名、内容量、消費期限または賞味期限、保存方法、原産国名、製造者等（製造者、販売者、輸入者等）を表示しています。

栄養成分表示

たんぱく質、脂質、炭水化物、ナトリウム（食塩相当量に換算したもの）、熱量を表示しています。

容器包装識別表示

資源有効利用促進法に基づき、「識別マーク」を表示しています。

使用方法（個別的義務表示）

「ほんだし®」は風味調味料ですので、風味調味料の個別的義務表示に基づいて、使用方法を表示しています。

賞味期限

見やすい位置に賞味期限を表示しています。

味の素グループ独自の表示

アレルギー物質の一覧

厚生労働省が表示義務あるいは推奨としているアレルギー物質28品目について、一括表示内のアレルギー表示を補完する意味で一括表示枠外に表示しています。
アレルギー物質の種類が少ない場合は物質名を表示、多い場合は該当物質を網がけして識別できるようにしています。

関連リンク：アレルギー物質はどう表示している？

わかりにくい原材料

お客様からお問合せが多く、わかりにくい原材料について、ご理解いただけるように解説しています。

製造工場

製造と包装の工場が異なる場合、それぞれの名称と所在地を記載しています。

包装材料の材質

「資源有効利用促進法」で義務付けられているマーク以外に、ルールに従って包装材料の材質を表示しています。

包装材料の材質

「資源有効利用促進法」で義務付けられているマーク以外に、ルールに従って包装材料の材質を表示しています。

開封後の保存方法

開封後もおいしくお召し上がりいただくために、保存上の注意などを表示しています。

お客様のお問合せ窓口

「お問合せやご意見をお持ちしております。」という文章を記載して、お客様に対してご意見を寄せてくださいという気持ちや、製品に対する積極的な取り組みを表わしています。

味の素グループ自主環境シンボルマーク「味なエコマーク」

「できるだけ環境にやさしい製品を購入したい」というお客様のニーズにお応えして、独自の環境マークである「味なエコ」マークを表示しています。容器包装に関するマークと、製品特性に関するマークがあります。

パッケージのデザイン

味の素グループでは、伝えたい情報を見やすくわかりやすく伝えるため、お客様とのコミュニケーションを重視したパッケージデザインとしています。
また、ストレスが少なく快適に楽しく使っていただくために、ユニバーサルデザインを追求しています。

知りたい情報を見やすく、わかりやすく表示（パルスイート®カロリーゼロの場合）

「パルスイート®カロリーゼロ」は、カロリー摂取量を控えている方に適したカロリーゼロ・糖類ゼロの甘味料で、顆粒タイプと液体タイプがあります。
パッケージには、賞味期限など製品の基本的な情報を記載していますが、限られたスペースのどこにどのような情報を記載するかの検討は慎重に実施しています。「パルスイート®カロリーゼロ」のリニューアルに際しては、「アイ・トラッキング調査」を実施し、製品を手にとったお客様がパッケージのどこを見ているのか検証を実施。その結果、「ご使用の目安」に視線が集中していることが判明しました。
結果に基づき、ひと目で使用量がわかるよう、従来品に比べて見やすい位置に面積を大きく取り、文字も大きくしたパッケージデザインに改訂しました。

「パルスイート®カロリーゼロ」パッケージの表示内容

文字や配色の工夫（パルスイート®カロリーゼロ、アミノバイタル®の場合）

パッケージに記載する情報は、簡潔な短い文章に整理し、できるだけ大きな文字にすることで、わかりやすく読みやすい表示を心がけています。
お客様が頻繁にご覧になる「賞味期限」は、黒い背景に白色の文字が一番目立つと判断し、「パルスイート®カロリーゼロ」では、背景の色をこれまでの青色から黒色へ変更しました。また、お客様からのご意見を多くいただきたいとの思いから、「お客様相談センター」の電話番号を、これまでより大きな文字にして、より目立つようにしました。また、リサイクルマークや小さくなりがちな注意書きの文字なども、できるだけ大きく、見やすくしています。
製品を開封する際、直感的に切り口の位置がわかるよう、新パッケージでは切り口の周りを紺色に変更しました。

パルスイート®カロリーゼロ」の切り口

アミノ酸サプリメント「アミノバイタル®」の新パッケージにおいても、製品名や原材料名などの基本情報を記載した部分を、従来品の紺背景に白文字から、見やすさを優先した白背景に黒文字に変更したほか、箱を開ける際の「開け口」も色を効果的に使ったデザインとしています。

「アミノバイタル®」のパッケージ裏面の違い＜左：従来品　右：改定品＞

料理のおいしさがより伝わる写真を選定（Cook Do®の場合）

「Cook Do®」のパッケージでは、「麻婆豆腐（マーボドーフ）用」や「青椒肉絲（チンジャオロウスー）用など、製品に応じて基本の色を決め、料理と製品がひと目で結びつくようにしています。
パッケージ表面の写真は、以前使用していた高級感のある中華料理店でのテーブルセッティングから、できたての中華料理が皿に盛られる場面に変えています。中華料理が以前よりもお客様にとって身近な料理となったため、より家庭で作ることに寄り添った表現としています。
時代背景や製品の特色に応じた「おいしさを感じるポイント」がパッケージ写真を決める主な要素となっています。

「Cook Do®」のパッケージ比較