中国で色々な串焼き屋に行ったが、杭州の串焼き屋はパンチ力があった。

囲炉裏のような所でイワナを焼くように肉を自分好みに焼く店だ。

この囲炉裏がやたらと熱くて汗だくで串を焼いては食べる。ビール、串焼き、ビール・・これをずっと繰り返すだけの店だった。