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火锅

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课程介绍

重庆火锅介绍：

重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是汉族传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。重庆两江（长江、嘉陵江）江流之处的朝天门，原是回民屠宰牲口的地方，回民宰牛后只要其肉、骨、皮，但却将牛内脏弃之不用，岸边的水手、纤夫将其捡回，洗净后倒入锅中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物，煮而食之，就成了重庆早的也是有名气的麻辣毛肚火锅。因此，重庆的火锅发源于朝天门码头。火锅是起源于汉族民间，历史悠久。重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。

重庆火锅培训内容：

A、各种锅底的制作配方,包含麻辣锅，清汤锅，菌汤锅，滋补锅；

B、炒锅底底料，调汤制作配方。鱼滑，虾滑的制作方法；

C、后续小油小料的制作，沙茶酱，菌菇酱，香辣酱，海鲜汁，腐乳汁、肉酱奇香辣椒油、麻椒油。

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    我参加了这家培训机构的课程，体验非常好。这里的教学设施非常先进，为学习提供了良好的环境。老师们教学认真负责，对每个学生都给予足够的关注和指导。在这样的教学氛围下，我的学习效果显著提高，对课程内容有了更深入的理解。
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    麻**锅157****5854

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    环境：5.0师资：5.0服务：5.0效果：5.0

    公示信息

    店铺名称：沈阳好日子餐饮培训

    单位名称：沈阳好日子餐饮管理有限公司

    账号名称：syhrz（151******23）

    所属城市：辽宁沈阳

    入驻时长：3年会员

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