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- 简介
粉面培训
-
签约教学、品尝满意再学、一对一现场教学
-
0门槛适合想学小吃技术、开店创业
粉面培训
课程介绍
课程内容：
和面、压面、下挤、麻辣牛肉、红烧牛肉、牛杂、木耳肉丝、原味肉丝、酸辣鸡杂、香菇鸡肉、红烧排骨、辣椒炒肉、肥肠类、重庆小面、牛肉面、炸酱面、手擀面、酸辣粉、过桥米线、红烧（麻辣）牛肉粉/面、红烧（麻辣）牛杂粉/面、红烧（麻辣）牛腩粉/面、红烧排骨粉/面、木耳肉丝粉/面、三鲜粉/面、肥肠粉/面、虎皮鸡蛋、卤海带、卤香干、卤香肠、开胃泡菜等。
1、学习粉面高汤的制作方法
2、学习粉面碗底配方和调味技巧
3、学习粉面的选择和浸泡技术
4、学习臊子、红油、麻油、卤水的制作和保存方法
5、学习原料的卤制、卤汤、鲜汤等汤汁的制作及保存
6、学习五香牛肉、牛腩、鲜肉、酸辣粉的烹调技术
7、学习秘制红油与辣椒油的制作方法
8、学习特色酸豆角、酸榨菜及蒜汁的配制等
9、学习粉面原材料和设备采购渠道
10、学习开店装修布局营销等专业知识
校区
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机构评分
环境：4.5师资：5.0服务：4.5效果：5.0
公示信息
店铺名称：苏州顶正小吃培训
单位名称：苏州合百味餐饮管理有限公司
账号名称：szdzxc（130******98）
所属城市：江苏苏州
入驻时长：2年会员
联系电话：400-029-0997 转 49586
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