Kuchnia

Curry dyniowo-kalafiorowe z chorizo
(dla 4 osób)
Składniki
• oliwa
• 1 ząbek czosnku
• 1 cebula
• 1 łyżka kurkumy
• 500 g obranej dyni makaronowej
• 1 kalafior
• 1 łyżeczka chilli w proszku
• 4 gałązki tymianku
• 200 g kiełbasy chorizo
• 1 puszka (400 g) ciecierzycy
Sposób przygotowania
W garnku na oliwie szklimy posiekane czosnek i cebulę. Wsypujemy kurkurmę, podsmażamy, aż lekko się przyrumieni i zacznie mocno pachnieć. Wrzucamy dynię i kalafiora pokrojone w kostkę. Wlewamy litr wrzącej wody i dusimy na małym ogniu przez 20 minut. Doprawiamy chilli oraz posiekanym tymiankiem, dodajemy kiełbasę pokrojoną na drobne kawałki. Gdy warzywa będą miękkie, dodajemy opłukaną ciecierzycę, mieszamy i gotujemy 5 minut.
Uwaga: do curry możecie też dodać krewetki lub kawałki kurczaka.
http://przepisy.magazyn-kuchnia.pl/przepisy/spis/163209311/curry+dyniowo-kalafiorowe+z+chorizo/p