今日は、過ごしやすい1日。
ダーリンが、ゴルフに行っちゃったので、車がない柴えこ家。
久しぶりに、ちょっと早い時間に、4柴娘と私で近所をお散歩しましたよ♪
昨日は、動物病院へ。
フィラリアと、えこちゃんのお耳。
えこちゃんのお耳は、外耳炎です。
これが、なかなか治らないのよ〜
でも、悪化する感じではないし、本人もそんなに気にしないので、
あまり神経質になることはしていないんだけど、
ちょっとニオイがして来ると、
紅ちゃんと珊瑚ちゃんがナメナメしてお手入れしようとしちゃうのが困っちゃう

ただでさえ、外耳炎は長引いちゃうものみたい。
でも、先生曰く、もともといる常在菌が関わっているだけだから、
そんなに気にし過ぎることはないとのこと。
またしばらくお薬(点耳薬)を使って、様子見。
えこちゃんよりも、紅ちゃんと珊瑚ちゃんの見張りが大変

今日は、美味しいお料理のお話。
あ、人間のね。
26日に、兵庫に住むダーリンの従妹ちゃんと、その旦那さまが我が家に遊びに来てくれました♪
ちょっと遠い記憶ですが、今年の3月に、
私がドレスを作って参列したのが、この2人の結婚式だったのよ〜
夕ご飯を食べに来てくれるとのことだったので、張り切ってお料理作りました。
でも、お料理より、その前の片付けの方が大変だったわ〜

たまにしか来ない従妹ちゃんに、少しでも快適に過ごして欲しくて、
1週間前から、せっせせっせとお掃除。
本当にヘロヘロでした

まぁ、お部屋がきれいになってよかったけどねぇ〜
本当は、えこちゃんのお誕生日までに、いろいろやりたいことがあったんだけど、
全部後回しになっちゃった

お料理は、とにかくいっぱい!
あまるほど作るのが、私流のおもてなし。
あまったものは、後日私たちが食べてもいいし、
独身の人とかが来たときは、お持ち帰りしてもらうのよ♪
今回のお料理は〜

夏のおもてなしの定番。
キンキンに冷えたラタトゥイユ。

トマトとクリームチーズのサラダ。

セロリとタコのマリネ。

キノコたっぷり煮込みハンバーグ。

オリジナルソースのローストビーフ。
このローストビーフ、フライパンだけで作ったのよ〜
強火で表面を焼いて、弱火で蓋をして10分焼くだけ。
ソースが、我ながら絶品♪
プラムを煮込んでジャム状にしたものと、
醤油、砂糖、バター、ニンニク、コショウ、バルサミコ酢を入れて煮込みました。

ヨーグルトと粒マスタードのグリルチキン
これが、1番評判が良かったかも♪
オリジナルレシピなのよ〜
プレーンヨーグルト、粒マスタード、
トマトケチャップ、カレー粉、塩、コショウを混ぜて作った漬けダレに、
鶏もも肉を2時間ほど漬け込んで、フライパンでソースごと焼くだけ〜
簡単で美味しいのよ〜

ここまで作った時点で、私もお食事に参加♪
ずっとキッチンにこもりっぱなしになっちゃうからねぇ〜
そうすると、自然によって来るお嬢さんたち。

「なんか欲しいなぁ〜」ビームが出てますよ〜

あら、こっちにも

お食事しながら、まぐろジャーキーをあげましたよ

おしゃべりしながら、紫芋クッキーをあげましたよ

あとは、お客さまにナデナデしてもらったり〜
足の上に座って甘えたり〜
お客さまが来るのが大好きな4柴娘たちなので、ワイワイしている時間は楽しいみたいです

そして、シメ〜

松の実入りフレッシュバジルソースと生ハムのパスタ♪
スーパーに行ったら、フレッシュバジルが1パック58円だったので、
3パックも使っちゃった♪
やっぱり出来立てのバジルソースは美味しいよねぇ〜

パスタが出ると、またスタンバイするお嬢さんたち。

パスタのときは、4柴娘たち用のパスタを必ず取り分けておくのよ

なので、我が家のパスタは塩を入れずに茹でてます。
でも、あんまり変わらないから

お食事に合わせたお酒は、シャンパンとワインです。
お酒は、たしなむ程度に飲みましょうね!
楽しくおしゃべりして、11時過ぎに泊まってるホテルまで送って行きました。
次の日は、法事だからねぇ〜
離れた場所に住んでると、なかなか会う機会もなくって…
でも、たくさんいる従兄弟たちのなかで、1番連絡をとってるのが私なんですって

ちょっと嬉しいかも〜
従妹ちゃん、また来てくださいね〜
4柴娘と一緒に待ってますから♪
昨日も、応援ありがとうございました

順位が上がると、素直に嬉しい♪
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